ありもの野菜と砂肝のチャプチェレシピあり

牛肉の代わりに砂肝を使って韓国料理のチャプチェを作ってみたら、これがとてもおいしくてハマってしまいました。冷蔵庫にあるあり合わせの野菜と春雨、それに基本調味料だけで作れる節約＆簡単......

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』発売中。

庭乃桃さん