ボロネーゼはフェットチーネで

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おいしそう！

ボロネーゼは丸い普通のスパゲティではなく､ぺたこい(どこの言葉？)フェットチーネで食べるのが好きです＜我流、手抜きだけど美味しいボロネーゼソースの作り方＞牛のミンチを買って来て、油を引かずにフライパンで炒め赤ワインでフランベして、市販の安いミートソースの缶詰を1缶入れ（ここが手抜き料理研究家の手抜き）大1醤油､大1砂糖を加え､クツクツ20分煮こむ（砂糖が短時間でお肉をやわらかくしてくれ......

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: 槙かおるさん

料理には様々な想い出がある…作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出… その想い出を大切に、料理は「ときめきと感動」をテーマに! 35歳で胃癌、胃下部2/3切除、食べられない日々が何年も続く。調理師として厨房に立つ事はできないが、生きてきた証として料理の仕事がしたい。私のレシピを作って笑顔になってくれたら嬉しい、そんな思いでレシピを紹介しています