17日南インド・コーチンの朝食

17日南インド・コーチンの朝食
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    おいしそう!

9月17日(日) 実質、この日から「インドツアー2017」(南インド・コーチン、ポンディチェリ編)のスタート。ケーララ州コーチンは、朝から雨、しかも1日降り続くとの予報だが、予定を確実にしょうかしていこう。 まずはホテルでの朝食ブッフェ。インド随一の高級ホテルチェーンである「タージ」グループに属する「ゲイトウェイホテル」には、これまで何度となく泊まっている。朝食の内容やグレードについてはよくわ......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

8月10日発売の最新刊『新版 誰も知らないインド料理』(光文社 知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー(アスペクト刊』、『カレー大全~カレー伝道師の160話(講談社)』 『カレーな薬膳(晶文社)』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。