デリー空港近く「ビバンタ・ドゥワルカ」ホテルの朝食

デリー空港近く「ビバンタ・ドゥワルカ」ホテルの朝食
  1. おいしそう！

１月２８日 料理説明など詳細な内容で、３時間ほどかけて書いた、このタイトルの記事が全部さっき消えた。 よって、要約して掲載する。まだムカついている。 デリー郊外、空港に近いところにある「ビバンタ・ドゥワルカ」ホテルに一泊。ジョドプール行きのフライト前に朝食。 南インド料理はたいしておいしくないのが北インドのホテルの常だが、ここは違った。オーダーごとに焼いてくれる「マサラドーサ」、ココナッツ......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

８月１０日発売の最新刊『新版　誰も知らないインド料理』(光文社　知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー（アスペクト刊』、『カレー大全～カレー伝道師の160話（講談社）』 『カレーな薬膳（晶文社）』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。