そうだ！とうがんを食べよう。レシピあり

1

おいしそう！

机の上が資料でいっぱいの料理研究家沢田けんじです。片づければいいんですよね。分かってはいるのですが、もうどこから出てきたか分からないほどに資料が溢れると「明日やろう～」なんて思っちゃうのです。さてきょうの料理は冬瓜です。暑くなるとこういうさっぱりとした料理が食べたくなります。とうがんは冬瓜と書きますが夏野菜ですね。とうがん自体は味が淡白なので旨みの出るものと一緒に調理す......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: さわけんさん

辻調グループ校に勤務(助教授)の後、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家として活動。『本格料理を家庭で作りやすく』をコンセプトに和洋中からエスニックまで世界の料理を手掛ける。料理科学に精通し、失敗しないコツを伝える授業が好評。新聞、雑誌へのメニュー提供、テレビの料理コーディネートなど幅広く活動中。料理教室ミルハウス主宰。フランスの星付きレストランに勤務経験あり！