270.オニオンスープのパスタレシピあり

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おいしそう！

みなさま。こんにちは。実家に戻って２日目。仙台はやはり寒いですね。。。やはり寒いので、、、昨日の夜は、葱や玉葱をたっぷり使ったお料理をつくりました。ワインのお蔭もあって、食べた後は体がポカポカ。ぐっすり眠ることが出来ました。今日は、玉葱についてご紹介させて頂きます。玉葱にはアリシンやアホエンと呼ばれる成分が含まれていて、血栓を予防する働きがあり、血液をサラサラにする効果があると言わ......

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: 青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。１９９７年～１年間イタリアに留学し、帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa