1.油揚げは、稲荷ずしの要領で袋状態にして、厚みを半分に切る。
　　切り餅は、約5ミリ幅に切る。
2.油揚げは切った方(内側の部分)を上にしてホイルの上にのせ、1のお餅に醤油をほんの少しまぶしたものを並べる。
3.しそ梅をところどころにのせ、オクラの輪切りものせて、上にピザチーズ、かつおを散らして、オーブントースターかグリルで焼く。
4.チーズがとろけてこんがり焼けたら出来上がり。
　　食べやすく切り分け、茹でたささげの上に盛り付ける。