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おからのスパイスカレー
色々なスパイスを炒め合わせたところに、カレーの香り漂う中、（残り物の）おからのたいたんを入れて炒め煮たもの。リメイクとは思えない、本格的な香りと風味の、おからカレーです。
２人分
おからのたいたん（煮物）茶碗かるく２杯分
米油 大さじ１
●ハウス特選本香り生にんにく 小さじ1
●ハウス特選本香り生しょうが 小さじ1
酒 大さじ２
▽GABANクミン（ホール） 小さじ1
▼GABANカルダモン（パウダー） 小さじ１
▼GABANターメリック（パウダー） 小さじ１
▼GABANレッドペッパー（パウダー）小さじ1/4〜1/3
▼GABANクミン（パウダー）小さじ１強
▼GABANコリアンダー（パウダー）小さじ１強
▼GABANガラムマサラ（パウダー） 小さじ1
▼GABANオールスパイス（パウダー） 少々
塩・こしょう 適宜
めんつゆ 少々
ご飯 ２人分
刻みパセリ
ゆで卵、プチトマト、レタス等お好みで
１．.フライパンに油と▽を入れて弱火で炒める、ふつふつすると、
●を入れて炒め、塩こしょう、▼も加えて炒める。
焦がさないよう混ぜながら炒める。
２．１に酒をいれ、アルコール分がとぶと、おからのたいたんを加え
全体にまんべんなくからむように混ぜながら火を通す。
めんつゆで味を調える。
３．器に盛り、お好みでご飯をセルクルなどで、丸く形作り、
刻みパセリをふりかけ、ゆで卵、とまと、レタスなど添える。
