１．フードプロセッサーにスコーンの材料【A】を軽量しながら全て加え、10秒ほど回して均一になるよう混ぜる。
２．角切りにしたバターを加えて20?30秒ほど回し、バターの塊がなくなるまでよく攪拌する。
３．ボールに移し中央に穴を開けて牛乳を入れ、フォークで粉を牛乳と押さえて混ぜ合わせ、生地をひとまとめにする。
４．打ち粉をした板の上で生地をのばし、シナモンシュガーを1/4振りかけ、中に織り込んでまたのばす。を4回程繰り返す。
５．最終的に生地を2?3cmの厚さにのばし、直径5cmの円型に型抜きする。最後に残った生地はのばして型の中に一緒に押し込む。
６．オーブンペーパーを敷いた鉄板にスコーンを並べ、溶き卵を表面に塗り、200度のオーブンで15分焼く。
７．その間に先ほどの溶き卵に小麦粉と砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、さらに牛乳を入れてよく混ぜる。
８．茶漉しでこしながら耐熱容器に移し、バニラオイルも加える。電子レンジ600wで2分加熱する。
９．レンジから取り出して泡立て器でよくかき混ぜ、さらに600wで30秒加熱しよく混ぜる。これを2回繰り返しバターを入れ混ぜる
１０．冷凍ミックスベリーに砂糖を加え、ラップをせずに電子レンジ600wで1分加熱してベリーソースを作る。
１１．スコーンがこんがり焼けるまでに、紅茶も淹れておきましょう！
１２．全てを盛り付けて出来上がり！