★アマレーナ（ファッブリ社）AMARENA FABBRI

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おいしそう！

こんばんは～今日は、火曜日のイタリア郷土料理教室の特別レッスンのためのドルチェを試作してみましたつかったのは、このかわいいつぼに入っている、アマレーナチェリーのシロップ漬けでございますアマレーナは、たいていのイタリア人が大好きで、ヘーゼルナッツ入りのチョコレートクリーム、ＮＵＴＥＬＬＡ（ヌテッラ）と双璧をなす、イタリア人に愛されている、甘甘系食材なのでございます特にジ......

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: 青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室さん

青山学院大学英米文学科卒業、ガンベロロッソローマ本校プロフェッショナルコース修了。イタリアソムリエ協会ソムリエ、オリーブオイルソムリエ。大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリアへ。3年間のイタリア料理ワイン留学から帰国後、東京表参道にイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰。その後、2年間、フランス、トゥールーズに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行。