リンダの味、ガットー・ディ・パターテ(gateau　di patate) レシピあり

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おいしそう！

イタリア留学の初めての地は、ナポリより南のサレルノ。お昼になると、すべてのお店が閉まり、午後4時半以降までなんにもものが買えない、という不便な場所ですが、地中海沿岸独特の、ワイ片手に、フルコースのランチ3時間！という、ベッラ・ヴィータ（美しい生活）がいまだ残り、アマルフィ海岸、チレント海岸、そして、カプリ島という、イタリア有数の美しい海がすぐそこにある、とても魅力的な町です。そ......

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: 青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室さん

青山学院大学英米文学科卒業、ガンベロロッソローマ本校プロフェッショナルコース修了。イタリアソムリエ協会ソムリエ、オリーブオイルソムリエ。大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリアへ。3年間のイタリア料理ワイン留学から帰国後、東京表参道にイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰。その後、2年間、フランス、トゥールーズに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行。