★菜の花のスパゲッティ×プーリア州のオリーブオイルレシピあり

233

おいしそう！

今日もブログをご覧いただきましてありがとうございますいよいよ、桜も咲き始め、春うららかな気候となってきていますね♪ 初夏に食べたいのは、菜の花。こちらは、スーパーマーケットで、なばなという名前で売られていました。なばなは、菜の花より、茎が太く、葉も大きく育ったものですが、どちらもアブラナ科の植物。イタリアにも、チーマ・ディ・ラーパ(Cima di Rapa)や、ブロッコレッティ......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 青木マリコ@ADOROアドーロイタリア＆フランス料理教室さん

青山学院大学英米文学科卒業、ガンベロロッソローマ本校プロフェッショナルコース修了。イタリアソムリエ協会ソムリエ、オリーブオイルソムリエ。大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリアへ。3年間のイタリア料理ワイン留学から帰国後、東京表参道にイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰。その後、2年間、フランス、トゥールーズに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行。