乾物づくし教室

料理教室＠地元。スーパーなどで普通に手に入る乾物を使った料理を作って頂きました。煮物で使うことの多いものを洋風に仕上げてみました。車麩・高野豆腐・切り干し大根を使っています。皆さん、乾物料理のレパートリーが増えたかと思います♪...

料理家。ワインエキスパート。大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

うんのえりさん