先日仕込んだキムチ。キムチが出来上がったので、さっそくポッサム。のあとはキムチ鍋にしました(^^)ダシは、ポッサムを作った時に豚を茹でたスープ。にんにく・しょうが・ねぎ・たまねぎ・酒がたっぷり入っていて豚のダシが出ています。これを捨てるのはもったいないので、......
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料理家。ワインエキスパート。
大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。
現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。
『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。