先日の料理教室@地元白味噌を仕込んで頂きました!!塩分濃度が低く、麹の甘味があって、熟成期間が少ない☺和洋いろいろな料理、スイーツにも使えてとても便利です。通常の味噌と違って何が面倒かというと、茹でる前の大豆の薄皮を全部剥くこと🤣皆さん、最後は無口になっ......
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料理家。ワインエキスパート。
大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。
現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。
『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。