ホタテの昆布締めカルパッチョ

私はお刺身用の魚貝類を昆布締めにするのが大好き💞何でも昆布締めにしちゃいます。今回は北海道のホタテ☺数時間昆布締めにしてカルパッチョにしました。プリプリモチモチ食感になって美味しかったです。オリーブオイルは頂き物のいいやつ💞ワインが進みまくりました🍾...

料理家。ワインエキスパート。大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

うんのえりさん