飯田橋）虎白　２月の夕食　後編

飯田橋）虎白　２月の夕食　後編
  1. おいしそう！

飯田橋「虎白」に来ております。 　　　　 後編はこちらから ■和牛たたき　黄身酢あん 　　キュウリと蕪、塩昆布 軽くお塩をした野菜に 塩昆布の旨味、塩味が加わってさらに美味しい。 和牛もすーっと脂が溶ける感じでした。 ■早採り筍と蕪　松葉蟹あん 早採りの筍は、 爽やかな、軽いえぐみがある。 それが美味しい！ 鶏の形をした器（アイデアですねー） 〆は ふぐ唐揚げと筍のごはん！ えのき茸と油揚げの......

真由里　mayuriさん

真由里　mayuriさん

フードアナリスト＆野菜ソムリエ。 とはいえ、甘いものもお肉もパスタも大好き。 最近はイタリアAISO認定オリーブオイルソムリエにもなり、ますます美味研究中！ 食品会社に勤めながら、 オリーブオイル教室講師や パスタ料理教室講師をしています。