六本木）龍吟　鱧、生雲丹、松茸、鮎、鮑、黒毛和牛、鰻、葉月の献立 前編

六本木）龍吟　鱧、生雲丹、松茸、鮎、鮑、黒毛和牛、鰻、葉月の献立 前編
  1. おいしそう！

この日は色々なお祝い事が重なり、 大好きな 龍吟 へ。 少し、久しぶりに伺いました。 お電話での予約の時に「天然大鰻」は絶対食べたいです、と リクエストしておりましたが、、、さてさて。 ■瑠璃色の毛蟹を一口で。。。 一番下に程よく味が染みた茄子、 毛蟹には ほんのりオレンジがきいている！ それがすごく良かった。 レモンでも酢橘でも無い、まぁるい柑橘の香りと 茄子のとろみがすごく合っていたと思う ......

真由里　mayuriさん

真由里　mayuriさん

フードアナリスト＆野菜ソムリエ。 とはいえ、甘いものもお肉もパスタも大好き。 最近はイタリアAISO認定オリーブオイルソムリエにもなり、ますます美味研究中！ 食品会社に勤めながら、 オリーブオイル教室講師や パスタ料理教室講師をしています。