【メレンゲで包まれたモンブラン】渋谷ゴントランシェリエ

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おいしそう！

２ヶ月程前に渋谷にオープンしたパン屋さんです。今日は１階でクロワッサンを買って、、、と思ってたのですがやっぱり２階でケーキも頂く事に。一番のお目当ては「サクサクメレンゲで包んだモンブラン」メレンゲが土台ではなく、メレンゲで包まれているのです！サクッとナイフを入れるとこんな断面。さすが、ライヨールのナイフ！メレンゲの断面も綺麗に切れました、うれしいな。フランス産のコクある栗と淡い......