エスキス★銀座ディナー〜鮎・鮑・仔羊。そして贅沢なデセール。

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おいしそう！

食べる事大好きな先輩がたとご一緒させていただき、今夜のディナーは「エスキス」ランチに伺った事はありましたがディナーは初めててで楽しみ！一番最初に小さな前菜が出ました。で、２皿目がこちらキャビアとマスカルポーネリュバーブ＆フランボワーズクリーミーな舌触りとぷちぷち弾けるテクスチャーの違いがここちよい。続く黒トリュ。サマートリュフではなく、季節が逆転するオーストラリアからの空......