3ッ星フレンチ「カンテサンス」5月のディナーで思うこと

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おいしそう！

カンテサンス岸田周三シェフのお魚料理は毎回素晴らしくて、http://www.quintessence.jp/昨夜の「沖縄ヤイトハタ」も本当においしく、（K 画像はkyah さん http://kyah.blog.jp/ ご協力）だいたい食後に「今夜のお料理で何が一番？」なんて話すと前菜かお魚を言うことが多いのですが、「うわ～」「な、何これ！」と今夜は次のお肉で歓声が・・・「イベリコ豚(K)」緻......