厲家菜レイカサイ　東京店　（銀座POLAビル）

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おいしそう！

「厲家菜」とは「厲（レイ）家の料理」の意味。本店は北京です。日本では、ミシュランで初めて中華で星を獲得したことでも知られており、六本木から銀座に移転してまいりました。先代が清朝の西大后の食事を監督されていたご経歴から、料理の味を覚えたそうですが、現代日本と違い、レシピや資料を残すことが許されなかったため、全て「舌と記憶」での伝承。すごいことです毎日食べても飽きない体に良い料理ばかり。しかも、日々......