④「くまもとあか牛」探求〜「跡ケ瀬牧場」で放牧牛とご対面

0

おいしそう！

「くまもとあか牛」探求の旅、２日目は快晴！初日に行けなかった「跡ケ瀬牧場」さんへ伺いました。跡ケ瀬牧野組合さんは、１８８haの広大な敷地で「褐毛和種あか牛」を放牧なさっています。昭和４４年に放牧を始められました。当初は４月〜１１月中旬まで牛を放牧し冬は畜舎で飼育する『夏山冬里』方式でスタートされたそう。途中からは周年放牧に変更され、現在は他地域からの預託牛を受け入れるなど、広域放牧をなさ......