ありもの野菜と砂肝のチャプチェレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

牛肉の代わりに砂肝を使って韓国料理のチャプチェを作ってみたら、これがとてもおいしくてハマってしまいました。冷蔵庫にあるあり合わせの野菜と春雨、それに基本調味料だけで作れる節約＆簡単チャプチェ。つるつる＆もちもちの春雨と、しゃきしゃきのお野菜、コリコリの砂肝がたまらなくおいしい一皿です。♪ ...

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。