厚切りハムとたっぷり野菜の白ワイン蒸し レシピあり

厚切りハムとたっぷり野菜の白ワイン蒸し
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    おいしそう！

好きな野菜をお鍋に敷いて厚切りハムを乗せ、 その上にまた野菜を置いて、スパイスと白ワインで蒸し煮するだけ。 一見ポトフっぽいのですが、 白ワインと野菜から出る水分だけで蒸すため、 厚切りハムのお出汁を吸って一層おいしくなった 野菜それぞれの味がよりしっかりと感じられます。 野菜を噛みしめると、ジューシィなエキスがジュワー♪ 厚切りハムのほか、ベーコンやソーセージ、塩豚なん......

庭乃桃さん

庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学 食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。 柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。