大豆とソーセージのスパイシー煮込み　グラーシュ風レシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

21

おいしそう！

グラーシュ風のスパイシーな具沢山スープです。あり合わせの野菜とお肉類をどんどん角切りにしてざっと炒め、あとは香辛料とトマトの水煮でくつくつと煮ていくだけ。いろいろな野菜から出たおいしいスープに、味出しで入れたベーコンと具のソーセージの旨味、香辛料の香りが広がって、スパイシーながらもなんだかほっとする味に仕上がりました。 ...

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。