鶏手羽先の柚子胡椒焼きレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

いつもの手羽先のグリルに柚子胡椒を揉み込んで、ちょっぴり上品な和風の焼き物にしてみました。味付けは、シンプルに塩と柚子胡椒だけ。香り付けにごま油も少々加えます。たったそれだけなのに、コクのある手羽先がさっぱり上品な大人味のおつまみになりました。ビールだけでなく、日本酒や白ワインにも合います。...

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。