ひじきと切干大根の炒め煮　梅しそ風味レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

梅しそがほんのり香る、簡単＆おいしい箸休めです。ゆかりの風味がひじきと切干大根にじんわりとしみて、噛みしめるたびにやさしい旨味がジュワ～♪ 梅の酸味が加わったことでそれぞれの素材の味がグンと引き立つし、食欲も増すので白いご飯にもピッタリ。味が落ちにくく、使いやすい乾物と市販の梅しそふりかけ（"ゆかり"）だけでできるので、まとめて作って、毎日のおかずやお弁当......

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。