コールラビ（または大根・かぶ）とわかめの甘酢和えレシピあり

人数：2人分
調理時間：5分未満

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おいしそう！

甘酢がしみたパリパリの野菜としっとり旨味のあるわかめがおいしい、電気や火を使わずに作れる簡単酢の物。コールラビは、大根やかぶで代用できます。隠し味の生姜がやさしく香る食べやすい味付けで、副菜としても、ちょっとした箸休めとしても思いのほか存在感を発揮してくれます。 ...

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。