圧力鍋で作ろう♪ 本格ビーフシチューレシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

18

おいしそう！

ルーから手作りする本格的なビーフシチュー。でも圧力鍋を使うので思ったよりも簡単にできます。味の決め手は何と言っても一から手作りするブラウンソース（＝シチューのベース）。焦がしバターのコクとたっぷり加えた香味野菜が、市販のルーでは味わえない豊かなおいしさを生み出します。特別な日のごちそうにピッタリの一皿ではありますが、ここで使う肉の下味や加える具材などは市販の......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。