掲載 ☆ タベラッテ 「塩麹　作り方・使い方レシピ集」

掲載 ☆ タベラッテ 「塩麹　作り方・使い方レシピ集」
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    おいしそう！

タベラッテさんの「塩麹（塩こうじ）作り方・使い方レシピ集」にて、レシピを２品ご紹介いただいています。塩麹の和え物レシピより　大豆の塩麹昆布和え＊塩麹で漬けるレシピより　長茄子の塩麹漬け＊ ...

庭乃桃さん

庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学 食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。 柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。