お鍋まかせで絶品おつまみ＊砂肝と芽キャベツのコンフィレシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

大好きな砂肝のコンフィ。冬は旬の芽キャベツを入れて、ほのかな苦味と甘み、ホクホク感を一緒に楽しみます。ほったらかし調理でとっても簡単、筋までやわらかな砂肝が絶品です♪ ...

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。