カラフルパプリカとなすの香りマリネ　パルミジャーノ・レッジャーノ添えレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

彩りのきれいなパプリカと茄子を甘酸っぱい味付けで香り良くマリネしました。とろ～りジューシィな野菜とパンチのあるガーリックが食欲をそそる、元気の出る夏の常備菜です。 ...

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: 庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。