電子レンジで作る！失敗知らずのホワイトソース（ベシャメルソース）レシピあり

コロッケやグラタン、いろいろな料理に使える定番のホワイトソース（ベシャメルソース）。電子レンジで作ると、お鍋に比べてバターやミルクの風味は少し弱まりますが、それでもなめらかでやさしい味わいのソースが作......

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』発売中。

庭乃桃さん