【執筆】 TORE-TATE（トレタテ） 「【レンジで作る超簡単レシピ付き！】『ホワイトソース』と『ベシャメルソース』はどう違う？」

【執筆】 TORE-TATE（トレタテ） 「【レンジで作る超簡単レシピ付き！】『ホワイトソース』と『ベシャメルソース』はどう違う？」
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    おいしそう！

グラタンやコロッケ、煮込み料理。さまざまな料理のレシピに登場する、おなじみの「ホワイトソース」。でも一方で「ベシャメルソース」という言葉もよく聞きますね。この2つはいったいどのように違うのでしょうか？ 上手な使い方のコツもご紹介します！ （記事冒頭文より）...

庭乃桃さん

庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学 食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。 柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。