さすがのバターライス

さすがのバターライス
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

どんな料理にでも合う簡単バターライス。にんにく風味が食欲をそそります。

★材料

(2人分)

  • ご飯

    茶碗2杯分

  • バター

    大さじ2

  • にんにく（みじん切り または すりおろし）

    2片分

  • 塩

    小さじ1

  • 粗挽き黒胡椒

    適量

  • パセリ

    適量

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    フライパンを火にかけ、弱火でじっくりバターを溶かす。途中でにんにくを加え、弱火で香りが出てくるまで少し炒める。

  2. 2.

    ①に塩を加えて溶かし、塩が溶けたらご飯を投入。切るように混ぜながらしっかりと炒め、全体に味がなじんだら火を止める。

  3. 3.

    黒胡椒を振り、さらに余熱で少しご飯を炒める。ほんのり香ばしさが出てきて、全体がパラパラになれば完成。お好みでパセリを振ってどうぞ♪

★ワンポイントアドバイス

塩をバターに溶かして炒めるので味ムラが出にくくなっています。ただご飯にバターを混ぜ入れるのではなく、しっかりと炒めることで香ばしく仕上がります。

庭乃桃さん

庭乃桃さん

料理・食文化研究家。女子栄養大学 食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。 2020年、欧州連合（EU）の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、季節のオリジナルレシピの開発・監修を担当。 柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』も発売中。