Minestra di verdura con farro スペルト小麦入り野菜のミネストラレシピあり

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おいしそう！

ちゃお！私の住んでいるウンブリア州からスペルト小麦を入れたスープのレシピを紹介します。スペルト小麦はイタリア語ではFarroと呼び、Farroを入れた野菜のスープMinestra di verdura con farroはウンブリア州やトスカーナ州でよく食されています。スペルト小麦はヨーロッパで約9000年前から栽培さてきた古代穀物で、人工的な加工がさていていない完璧な自然食品で、近年の建康食ブー......

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: Kanakoさん

30歳になってOLを辞めて料理好きが高じて料理人への道を選ぶ。イタリア語を学び、イタリアの食文化が大好き。ウンブリア州のペルージャの料理学校のディプロマ取得。都内の有名なイタリア料理店で修行後、いくつかのベーカリーカフェで製パン、製菓、料理の全般を担当。現在はリストランテのシェフ・料理研究家として日々邁進中！ワインが好きでソムリエ資格あり。チーズも勉強中。