自家製パンチェッタレシピあり

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おいしそう！

２週間ほど前、そうだ、そうだ、私が風邪を引いたあのBBQの帰り、シアトルのウワジマヤに立ち寄ったら、そこで豚バラのブロック肉が目に付き、その瞬間にパンチェッタが作りたくなりました。以前に一度豚ロース肉で作ったことはあるけれど、豚バラで作るのはこれが初めて。美味しく出来てるか知らん．．．と、待つこと２週間と２日。やっとそのパンチェッタを味見する時が夕べやって来ました！自家製パンチェッタお肉屋......