キッシュロレーヌとタルト生地の縮み防止レシピあり

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おいしそう！

私は料理に卵の白身だけを使う時は、残った黄身で必ずタルト生地を作り、後日の為に冷凍保存しています。黄身だけ使いたい時は、白身は全然躊躇せず捨てられるのに、その反対に黄身は捨てられない！（笑）昨日は以前に作って冷凍保存してあったタルト生地を解凍し、ずい分と久しぶりにキッシュを焼きました。私はこれまでいろんな種類のキッシュを焼きました。肉の入ったもの、魚の入ったもの、野菜だけのもの。しかし、色々......