美肌スペシャル！春菊のごま酢和え

美肌スペシャル！春菊のごま酢和え
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    おいしそう！

料理紹介

春菊のビタミンAをごまの脂質を合わせて摂ることで吸収率を高め、ビタミンACE効果で抗酸化作用アップ。美容効果だけではなく風邪などの病気の予防効果に期待！さらにお酢が鉄分の吸収率もアップさせてくれます。

★材料

(2人分)

  • 春菊

    1袋

  • すりごま

    小さじ2

  • 酢

    大さじ2

  • ごま油

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    春菊は葉を摘んで、茎は4～5センチくらいに切り、塩をまぶしておく

  2. 2.

    すりごま、酢、ごま油、砂糖、しょうゆを混ぜ、1と和えたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

小魚などを加えるとビタミンDが春菊のカルシウムの吸収率を高めてくれるので、骨や歯の強化にも。

体脂肪率一桁さん

体脂肪率一桁さん

元東京バレエ団の佐々木達也です。ブログで日々の食事と体脂肪率を晒し中。本業はダンサー、フィギュアスケーターなどに身体作りを指導するフロアバレエの専門家として関西と東海を拠点に全国各地でレッスンをしています。一応、フードコーディネーター、食生活アドバイザー、アスリートフードマイスター。料理の基礎はバレエ留学中の食生活。料理のご感想などもお聞かせいただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします！