風邪の予防にビタミンC！即席ザワークラウト

風邪の予防にビタミンC！即席ザワークラウト
  1. 13
    おいしそう！

料理紹介

キャベツのビタミンCが免疫力アップ！ビタミンCは加熱で損なわれますが、電子レンジを使うことで調理時間を短縮することで損失を減らし、レモン汁を添加することで補強してあります。

★材料

(2人分)

  • キャベツ

    200g

  • レモン汁

    大さじ1

  • 酢

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • ローリエ

    1枚

  • キャラウェイシード

    小さじ1/2

  • 唐辛子

    輪切り1/4本

  • 胡椒

    1つまみ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    キャベツを千切りににして、ビニール袋に入れる

  2. 2.

    １に酢、砂糖、ローリエ、キャラウェイシード、唐辛子、胡椒を入れてよく揉む

  3. 3.

    ２をレンジで3分加熱して、取り出したらあら熱をとる

  4. 4.

    レモン汁を加えて、冷蔵庫で1～2時間冷やしたらできあがり

★ワンポイントアドバイス

風邪予防という観点から、免疫力を高めるビタミンAを含む食材を一緒に摂るとよいです。

体脂肪率一桁さん

体脂肪率一桁さん

元東京バレエ団の佐々木達也です。ブログで日々の食事と体脂肪率を晒し中。本業はダンサー、フィギュアスケーターなどに身体作りを指導するフロアバレエの専門家として関西と東海を拠点に全国各地でレッスンをしています。一応、フードコーディネーター、食生活アドバイザー、アスリートフードマイスター。料理の基礎はバレエ留学中の食生活。料理のご感想などもお聞かせいただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします！