海南風チキンライスを作ろう レシピあり

海南風チキンライスを作ろう
  1. おいしそう！

皆様こんばんは 今夜は、最近すっかりおなじみのメニューとなった感のある「海南鶏飯」ハイナンチキンライスを作ります 別名、シンガポールチキンライス、タイだと「カオマンガイ」なんで呼ばれていますね 残念な事にジャスミンライスがありませんでしたので、普通の米で作ります 鶏モモ肉に、ネギ、生姜を加え水からゆっくり煮出します 途中、丁寧にアクを取り続け40分程ですかね… 鶏のしっかり効いたスー......

ぎたさん

ぎたさん

元々は西洋料理の料理人をしていました。その後、食品メーカーで「コンビニ、デパ地下、飲食店、生協向け」の食品の開発を行っていました。 今現在は開発に直接関わる事は少なくなりましたが、今までの経験を基に男の料理ブログを始めました。