レシピブログ
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今日はヒレカツです 和風ダシに、醤油、砂糖、みりんで、やや濃いめに味を調えます 丼つゆで玉ねぎを煮ます しっかり煮たのが好きなのは共通です 奥さんはしっかり煮タイプですので、カツ投入 しっかりツユを含んだら卵を投入 卵を入れたら蓋をして半熟に仕上げます 僕のはこのタイミングでカツ投入 衣の半分はサクサクに仕上げます こちらはすぐに溶き卵を投入 カツ丼がイイ感じに半熟です しっ......
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