べジまみ「スナップエンドウのソテー」の作り方レシピあり

ソラマメ、えんどう、グリーンピース。…中でも好きなのは、この子たちです。「スナップえんどう」。変わった名前もぷっくらとしたフォルムもとても好き。そんな可愛い「スナップえんどう」を使って、ベジタブルおつまみ＝*べジまみ*を作ってみました。*べジまみ*スナップエ......

中央省庁に勤務。日本の食と農に思いを馳せる妄想家。フードアナリスト、食生活ジャーナリスト、ジュニア野菜ソムリエ等の資格を活かし、新聞のコラム執筆やレシピ作成などをする。休日は畑で農場カメラマンとなるなど美味しい食材を探して奔走している。

まつ純さん