とろける！絶品白なすのレシピレシピあり

なすが白いと「味がするのかな・・・」とかとうもろこしが白いと「スカスカじゃんじゃ・・・」とか苺が白いと「甘くないんじゃ・・・」とか思ったりしますが。そんな自分を悔いてます。白なすがこんなにとろけるなんて。広島県福山市の生産者さんから、白なすが届きました。......

中央省庁に勤務。日本の食と農に思いを馳せる妄想家。フードアナリスト、食生活ジャーナリスト、ジュニア野菜ソムリエ等の資格を活かし、新聞のコラム執筆やレシピ作成などをする。休日は畑で農場カメラマンとなるなど美味しい食材を探して奔走している。

まつ純さん