黒豆じっくり炒って黒豆ご飯レシピあり

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おいしそう！

室温が１０度を切るとさすがに寒いのでじっくり火を使う。焙烙でゆっくり乾いたままの黒豆を炒る…いる…イル。きな粉の香りがしてきて皮が所々はち切れてきたら豆もうっすら色づいているはず。この香りだけでつい摘んでしまいそうですが、具が少なくなるのでぐっと我慢。あとはお米と梅干と炊くだけでほんのりピンクの炊き込みご飯完成です。と言いながら今日は雑穀入れたのでさらに色が濃くなって......

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: 越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。