Нохатхурак нут с луком и перцем レシピあり

Нохатхурак нут с луком и перцем
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    おいしそう！
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作りたいと思っていながらなかなかとりかかれなかった料理を作る。 Нохатхурак нут с луком и перцем（ナハトフラク ヌット ス ルーコム イ ペルツェム／ヒヨコマメの玉葱と唐辛子和え前菜）。 肉が入る作り方もあるようですが、今日はПост（ポスト／大斎：復活祭前の精進期間）期間中でも安心して進められる基本の味付けを。 今日は塩麹消費のために塩麹を使......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。