ようやっとКуличиを焼く

ようやっとКуличиを焼く
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    おいしそう！

アイシングをかける前に写真を写してしまったけれど、なんとか金曜日にКуличи（クリーチ／復活採用菓子パン）を焼き上げる。 明日はクリーチの生地で別の方を使って焼けるといいなと思っているのだけれど、まずはПасха（パスハ／復活祭）当日に両親や従兄弟家族と一緒に食べる用は確実に焼いておかないとね。 子供がいるので変に捻ったりせずごく基本の生地で焼いています。 パン生地を発酵......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。