旬の林檎たっぷりОладьи（アラージー）レシピあり

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おいしそう！

生協で頼んでいた紅玉が届いて食べたかった林檎入りのОладья（アラージー／イースト発酵生地のパンケーキ）。朝一番で仕込んで本当はもう少し早い時間に食べる予定が…とってもゆっくり発酵で焼き上がりが遅くなりました。やっぱりイースト古いかも。苦笑連れ合いは何も入っていない定番中の定番が好きなので一人の時でないとなかなか焼けない林檎入り♪ 今日は満喫しました〜。 ......

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: 越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。