南瓜消費でЧебурек レシピあり

南瓜消費でЧебурек
  1. おいしそう！

昨日南瓜の消費対策として案の上がってЧебурек（チェブレキ／クリミア・タタール人の民族料理：半月薄型羊肉入り揚げピロシキ）に入れるを実行してみることに。 チーズと共にすりおろしあえておいたものを生地で包む直前に砂糖を小匙１ほど加えて。 我が家が今までたべたチェブレキは肉以外もあるものの、全て塩味。 甘い味はさてどうなのか？と連れ合いは想像できずにいたらしい。 その割に食いつき......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。